茶中人生，禅理悠悠
文：月陪 摄影：编辑部
相传神农尝百草，即知茶有解毒药效。禅僧以茶当饭，资养（编注：同供养）清修，以茶飨客，广结善缘，清修顿悟，明心见性，形成具有中国特色的佛教禅宗，演至唐代，而禅文化兴起。
茶与佛教的最初关系是茶为僧人提供了无可替代的饮料，僧人多爱茶、嗜茶，并以茶为修身静虑之侣，为了满足僧众的日常饮用和待客之需，寺庙多有自己的茶园，而僧人与寺院便促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步，进而，在茶事实践中，茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。茶道中把 「静 」作为达到心斋座忘、涤除玄鉴、澄怀味道的必由之路。佛教也主静，静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。在静坐静虑中，人难免疲劳发困，这时候，能提神益思克服睡意的只有茶，茶便成了禅者最好的「朋友 」。
唐代诗人元稹就在《一至七言诗•茶》中写道：
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉乱岂堪夸。
这首宝塔诗生动地描绘出了茶的本性、「诗客」和「僧家」对茶的喜爱及饮茶习惯，诗末还指出茶有解除疲劳、醒酒的妙用。
中国人对普洱茶研究最深，普洱茶是一种黑茶，属于全发酵茶，其香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇厚。普洱之所以享誉全球不仅是其浓郁香气中的一丝苦味令人着迷，更重要的是其强大的保健功能：降脂降压、防癌护胃及美容养颜、抗衰老和凝神等功效。
金菩提禅师在《喝茶的学问》一文中也开示道：「经过发酵的过程，茶叶的性质得到了明显的改变。发酵茶对于人体的刺激性比较少，同时又能暖胃，帮助消化，促进排泄。胃酸过多的人早晨容易胃不舒服，尤其是吃一点凉的、甜的，甚至是酸的食物以后，那这一天的胃会很痛苦， 要是早晨来上一杯温热的普洱茶、红茶，你会感觉到身体很安泰舒服。」
饮用发酵茶虽然对人的健康有好处，但喝起来也是有一定讲究的。「发酵茶第一要热饮；第二，性质是暖性的；第三，咖啡因含量在加工过程中大大减少了，所以不容易上头（编注：即头晕等茶醉症状），不容易兴奋；第四，茶中的发酵菌到了肠胃里，促使里面的食物发酵，顺畅排便。」
当你手捧茶杯，品味香甜苦涩诸味之时，是否能够想起佛家「平常心是道」之语？这种「体验」，只可意会，不可言传，正是禅宗所倡导的「顿悟」，茶与禅就在这一点上「神合」了，这也就是佛教所说的「茶禅一味」。 以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，而茶道又作为修身养性的一种途径，帮助人们达到明心见性的目的。宁静的心，质朴的茶，回归本真，这便参透人生，便是禅，便是茶道。在社会转型、竞争激烈的当今，它可以涤去浮躁、排除诱惑，将人的心灵净化与提纯，使在场的与不在场的、显现的与隐蔽的、过去的与今天的互相沟通、互相融合。茶是世俗与宗教的中介。
佛法曰：「苦海无边，回头是岸。」而参禅悟道就是脱离苦海，看破红尘，从而达到大彻大悟。人的苦恼，归根结柢是因为太多的「放不下」，所以，佛教修行特别强调 「放下」，身心世界都要放下。放下了一切，人自然轻松无比，看世界天蓝海碧，山清水秀，日丽风和，月明星朗。品茶也强调「放」，放下手头工作，偷得浮生半日闲，放松一下自己紧绷的神经，放松一下自己被囚禁的心性。苦中带甜的茶味让我们忘记了苦恼；泡茶饮茶的茶道让我们收回了一颗静心。现代都市快节奏的生活有时让我们跟不上脚步，复杂的人际关系、强大的工作压力、对金钱的欲望……让我们迷失了自我，也迷失了前进的方向，也许唯有这略带苦涩的清茶可以慰藉净化我们的心灵，一份平静、一份平常心就是茶道带给我们的生活禅意。
禅与茶，两种文化，有同有别，非一非异。禅道亦是茶道，茶道亦是禅道，这不是天方夜谭，禅与茶早就渗透在我们生活的点点滴滴中。品茶之中体味到的感受，浅尝最为甘美，也最为持久，凡是过度反觉乏味，正所谓：过犹不及。世间利禄来来往往，红尘滚滚炎凉荣辱，唯有淡泊，才能宁静，才能对生活做出最深入、最独到、最有价值的品味。
【来源：菩提禅修（菩提法门）官网】
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